Alva sov, och jag kände hur magen kurrade och fick ett sug efter räkor. Som tur hade jag i frysen! Så snabbtänkt då blev det en mini bulgursallad.
Kokade bulgur enligt anvisningar på paketet.
Värmde stekpannan och i med lite olivolja. När det var hett så i med räkorna, fick steka ca 30 sekunder sen i med en skvätt vitt vin.
Skar oliver och festa ost.
Lät bulgur och räkor kyla ned sig en stund i kylen.
Sen blanda i ost och oliver.
Och så sköljde jag sallad...
Blev jätte gott. Men glömde skölja oliverna. Som är rätt salta. Och nästa gång får det bli sallads ost eller mozzarella. För all denna kombo blev lite väl salt för min smak då festa ost också är rätt salt. ( saltar väldigt sällan maten )
Miss mini kräsen fick nöja sig med bulgur och ost. Och lite saft ;)
Själv unnade jag mig ett glas vin.